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      益生菌是不是吃得越多越好,怎樣的益生菌才能起作用?

      文章作者:拓客科技 人氣:發表時間:2019-05-07 16:48
      1、兒童不宜過多喝益生菌飲品
                 中老年人特別適合喝酸奶,因為本身他們腸道中的有益菌就比較少了,喝些酸奶正好可以彌補這方面的不足。腸道有慢性炎癥的人,也較為適合喝酸奶,尤其是胃部有脹氣,患有萎縮性胃炎和慢性肥厚胃炎的人。不過,兒童對益生菌的需求量并不是很多,因為本身他們正處在發育中,無須太多的“外力”。如果喝太多,反而對嬌弱的腸胃產生不良影響。
      2、活性菌起保健作用
           中國乳品行業協會理事長王丁棉指出,含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料,其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是,這些“活”性菌在人體喝了之后,有多少量的菌能存活到進入大腸并定居下來?它的“活”是在什么溫度、時間段里能保存下來,就很有考究。
           據介紹,含有益生菌的飲品被人體喝下后,它需經過胃液才能到達大腸,而胃液是一個高酸環境,部分益生菌缺乏耐酸性,難以抵抗胃液的強酸作用,根本無法到達腸道發生作用。那么,怎樣保證更多的活性菌能“活”著到達大腸呢?這除了要菌種質量外,菌量也是很需要的。因此,根據國際標準,要求活性菌乳酸飲料在成品時,需內含1×107,目前我國的標準是稍低的,只要求1×106。
               其次,益生菌要保持活性,對其保質期、保存條件也是有要求的,否則,即使在出廠時活菌數量達到標準,但在運輸銷售以及儲藏過程中也會打折扣。一般來說,活性乳酸菌飲品的保質期規定最長不超過1個月,時間太長,“活”性將降低;保存溫度應是在低溫,4℃至7℃。
             
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